有 義大利 美食 與 文藝之都 美名之稱的 大學城 波隆那 有創立於11世紀全世界最古老的大學，到處都看得到學生席地而坐看書的美麗光景，整個城市充滿紅磚建築與浪漫的拱廊，雖沒有一線觀光大都市來的高知名度，少了絡繹不絕的觀光客更能體驗當地人的生活，跟著我們的腳步來趟樸實的文藝之旅吧！
2021年5月7日更新
文藝之都 波隆那
多年前聽朋友說波隆那就只有一個16世紀象徵都市繁榮的海神噴水池其他都還好，我也是造訪過義大利無數都市但是總是跳過這裡，終於在19年初夏第一次來到大學城波隆那，實際體驗過波隆那的內斂與深度的城市魅力值細細品味。這裡到處都是詩情畫意的騎樓、書店與中古世紀的紅磚建築，有別於其他都市波隆那的都市景觀建設十分統一有美感。成立於11世紀的波隆那大學更是世界最老的大學，於大部分有跟固定校區的大學很不一樣，波隆那大學的建築物散落於城內，換句話說整個城市都是波隆那大學的校區，甚至隨處可見學生隨性席地而坐在陽光灑落的騎樓下看書，這麼有文藝氣息的景緻可能也只有在波隆那看得到吧！
城裡充滿了各式書店
拱廊的起源，西元11世紀時居民在想擴大房屋空間而又無法改變結構的情況下，將最頂樓的空間往街道延伸，而形成了拱廊加蓋建築。波隆那大學成立後，從歐洲各地湧進無數的學者來此做研究，但城市就只有那麼大怎麼讓那麼多人住進來，而更加速了城內加蓋建築的發展，讓居民得以把多餘的空間租給學生，當地政府注意到這樣的趨勢後，在13世紀開始有系統的規劃下，規定新建築的拱廊都必須可讓人騎在馬上可通過的高度，而造就了如此美麗的人文光景，光是歷史城區內的拱廊長度甚至高達38公里，如果包含城外總長度高達53公里。除了可遮風避雨外，對於沒有固定校區的波隆那師生來說這裡無疑是是討論學術的好地方。城裡還保留了很多舊式拱廊建築，有點突兀的頂樓加蓋形式正是造就波隆那獨特美麗都市建設的前身，義大利也真的是很靈活懂得變通的民族呢！
Casa Isolani 建於13世紀左右
美食 之都 波隆那
大學城裡總是有便宜又好吃的，除了舉世聞名的波隆那肉醬麵與餃子以外，意外發現Osteria del sole『太陽小酒館』的地方，印象中的酒館裡一定會有各式各樣的下酒菜，但是這家創立於1465年的義大利第二歷史悠久的Osteria*卻不賣任何食物。首先要找到這家低調又神秘的小酒館對於觀光客來說還是需要多費點勁，門口甚至還沒有招牌只寫著”VINO”，一推開木門裡面又是另外一個世界，沒有華麗的裝潢這裡只有泛黃的牆壁上掛滿各式風格不一的照片與圖畫，配上幾張木製桌椅，這樣看似不怎麼吸引人的環境卻是波隆納市民聚會小酌的最佳場所，從大學生到上班族，甚至是七八十歲的老先生們都聚集在同一個空間內，甚至歡迎「外帶食物」中午時間上班族自帶午餐，下午時老先生們在這閒話家常或玩紙牌遊戲，這種悠閒不拘小節的氛圍出現在一切都很講究的 義大利 國土內實，實在是太不可思議了！
低調到不行的太陽小酒館
隨便一杯紅酒都在2.5-3歐左右，在義大利實在是很難找得到這樣的地方，所以我們住在波隆那的那幾天三不五時往Osteria del sole跑，到隔壁肉舖切一點火腿或是外帶三明治拿到那去享用，很自然的就跟隔壁桌的義大利人聊了起來，當我們正準備離去的時候，一位義大利女生叫住了我們，說要請我們嚐嚐南部的香腸與起司，原來那天是她未婚夫博士班畢業典禮，全家人北上在氣氛輕鬆的Osteria del sole包一張桌來慶祝，還拉了我們這兩個外國人過路客一起湊熱鬧，可見義大利人真的是十分好客友善呢！
如果有機會來波隆那絕對不要錯過與當地人交流的機會，住宿也比其他城市來得便宜許多，在品嚐美食與觀光外不訪讓自己迷失在美麗的拱廊中，再去小酒館品嚐道地樸實的美味。
來 義大利 用餐時有幾種選擇
- Pizzeria：就是吃比薩的地方，但是現在很多比薩店也賣義大利麵，價格非常親民合理。
- Osteria：類似我們的大眾食堂/小酒館，吃粗飽的地方，用餐氣氛輕鬆，價格也是最合理。
- Trattoria：介於食堂與餐廳之間的餐館，但沒有Ristorante那麼正式，大多數提供地方特色菜。
- Ristorante：高級餐廳，餐飲水準顯示在價格上，當然服務等一切也較為正式，大部分的餐廳都需要提前預約，去吃及餐點時服裝也是要講究一點。
補充：
- Osteria這個字是來自於”Oste”英文是”Host”招待款待的意思，在中世紀時是Osteria男性們晚上出去社交喝杯東西的地方，除了地理位置優越造就南北訪客都會在波隆那停留外，波隆那身為全歐洲最古老的大學城，Osteria則是老師與學生做學術交流，各行各業做情報交流的最好場所，聽說在13世紀時城內有高達150間的小酒館，如今Osteria的意涵是比較偏向於吃的方面。
- *全世界最歷史悠久現今還有在營業的Osteria位於波隆那附近的世界遺產小鎮Ferrara，叫做Brindisi於創立於1435年，第二名就是創立於1465年的Osteria del sole小酒館。
More information
Casa Isolani ：中世紀拱廊代表建築，最近發現他們竟然有民宿呢，住在兩三百年前的老建築也很不錯呢，不仿問問民宿主人關於拱廊上的弓箭的故事。
- 地址：Str. Maggiore, 19, 40125 Bologna
- 地址：Vicolo Ranocchi, 1, Bologna.
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