米蘭美食 特輯這次介紹 嚴選道地好吃的日本料理店 。日本料理在義大利十分受歡迎，米蘭年輕人之間最夯的晚餐聚會就是相約一起吃壽司，吃日料儼然與時尚劃上等號，米蘭市區充滿了各式日本料理店，從吃到飽、連鎖日料熟食店、壽司店，拉麵店、傳統日料店到懷石料理店都應有盡有。
記得剛來米蘭進修時，時尚買手課的老師說：「吃日料＝時尚」時，當場有點愣住了，在台灣日本飲食文化深入我們的日常生活，吃日本料理是一件再稀鬆平常的事了。但是在義大利，日本料理對義大利人來說是完完全全不一樣的飲食方式，尤其是低熱量的壽司深受年輕人喜愛，日料店也一家家猶如雨後春筍的在米蘭展開，記得2015年米蘭世博期間日本館餐廳大排長龍，那時光點餐就要等很久，可見在義大利人的心目中有多哈日。這幾年健康取向的結合日式夏威夷海鮮蓋飯Poke 十分火紅在米蘭的大街小巷都有它的蹤影，但個人還是喜歡傳統的日本料理，以下介紹我自己很喜歡的正宗日本料理店口袋名單。
米蘭美食 嚴選道地好吃的日本料理店：
- Sagami
- Gastronomia Yamamoto
- 大阪（Osaka)
- 割烹 二宮 (Kappou Ninomiya)
- Hazama
1. Sagami： 名古屋蕎麥麵連鎖店
2015年世博期間Sagami有進駐日本館，在廣受好評下正式進軍義大利，2016年在米蘭中央車站旁開了第一家店，目前在義大利有六家店，分別位於Reggio Emilia、Siena、Parma、Modena、Bologna，旅行時偶爾想吃亞洲料理Sagami絕對是個不錯的選擇。蕎麥麵、烏龍麵的味道很好，名古屋名物炸雞翅真的挺好吃的，雞翅入味炸得酥脆卻不油膩，連骨頭都想一起吞到肚子裡呢！炸物似乎是Sagami的強項，提供名古屋料理，菜單選擇也十分豐富。很適合趕火車或趕時間之前在這快速用餐。
地址：Piazza Duca d’Aosta, 10, 20124 Milano （無休）
2. Gastronomia Yamamoto：有日本媽媽味道的小餐館
Yamamoto的菜單非常可愛，是用日本雜誌封面改裝而成，這裡沒有賣壽司只有日式熟食料理，提供日本媽媽手作感的樸實美味料理。走進店內有瞬間進入日本東京小巷弄的小餐館的感覺，十分溫馨。地毯更是採用大膽的黃色，用餐座位不多，午餐時間總是大排長龍，食物與服務十分精緻。來這裡用餐過好多次像是日式咖哩飯、照燒雞肉飯、烤魚飯、牛小排飯都很好吃，尤其是日式咖哩，讓我想到小時候常吃媽媽煮的日式咖哩味道，非常推薦午餐時間前來。
地址：Via Amedei, 5, 20123 Milano （星期日公休）
3. 大阪（Osaka）： 米蘭傳統日料老店
1999年創業至今大阪日本料理店算是歷史非常悠久的老店，位於米蘭市中心 Galibardi，料理多樣化從生魚片、壽司、拉麵到熟食應有盡有，在米蘭第一次吃日本料理就是在這裡吃的，中午期間的套餐十分划算，食物也十分美味，建議要預約會比較好。米蘭幾家日本料理店的主廚都曾經在大阪工作過，這裡應該是日本廚師在義大利的跳板吧！
去年大阪附近開了一家很好吃的熟食便當店G81 bento&mood，聽說是大阪老闆開的日本選物結合便當店，便當可以自選主食與配菜，一個便當大約10歐，有一次跟日本朋友來嚐鮮，便當真的很好吃，甚至還有牛丼便當呢！。
地址：corso Giuseppe Garibaldi 68, Milan, 20121（無休）
4. 割烹 二宮（Kappou Ninomiya）：傳統日本料理店
我是二宮主廚的忠實粉絲，剛來義大利時日本朋友推薦我ふくろう日本料理店很好吃後，我就三不五時會到那用餐，就算是地點位於Gambara住宅區，還是吸引很多人前來，中午沒預約的話有時候可能要等到半小時以上，而且想約還不一定約得到的人氣名店呢！2017年二宮主廚短暫開的位於De Angeli的日本小酒館我也去吃過。
2020年春天義大利疫情大爆發期間ふくろう結束營業，讓我非常錯愕，唯一在米蘭的小確幸也消失了，以後怎麼支持我在米蘭生活的日子，還好2021夏天二宮主廚的新店 割烹 二宮 在Gambara開張，菜單跟以前差不多，用料新鮮製作講究，食物還是ㄧ樣的好吃到令人感動。如果你是生魚片控，絕對不能錯過這裡的「海鮮重箱」，數種生魚片與鮮蝦蓋在飯上實在是太豪華了，每次吃都想掉眼淚，怎麼這麼美味呀！握壽司與拉麵也都很棒，只是我每次來幾乎都一股腦想吃海鮮重箱。超級推薦午餐期間前來用餐，但是記得一定要預約喔！
地址：Via Fra Galgario, 4, 20146 Milano （星期一公休）
割烹 二宮 的海鮮重箱的生魚片顏色未免太美麗了
5. Hazama： 懷石料理店
2020年於疫情下由挟間主廚所開的主打懷石料理店的餐廳。開Hazama之前挟間主廚在義大利多家義式與日式料理店工作總共10年左右，故對義式食材的運用有精準的敏銳度，利用義大利當季新鮮食材用日式手法打造出只有在義大利才吃得到的懷石料裡也是個十分大膽的嘗試，Hazama也被入選米其林推薦餐廳的名單內。食物十分精緻有質感，中餐則是有蕎麥麵、鰻魚飯、和牛飯等定食，晚餐期間提供懷石料理大約一個人90歐左右。
地址：via Savona 41, Milan, 20144, Italy （星期一公休）
寫著寫著 米蘭美食 嚴選道地好吃的日本料理店 這篇文章時肚子開始餓了心也跟著飛去這些餐廳了。來閱讀更多Yunique Studio所撰寫關於旅行與美食、米蘭美食 拿坡里Pizza 的文章吧！
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